Глобальная сеть и российская компания Bioprinting Solutions будут работать над технологией биопечати, которая будет «печатать» куриное мясо, используя растительное сырье и клетки курицы. Новые наггетсы будут максимально приближены к продукции KFC из настоящей курочки.
В компании отметили, что производство биопечатных наггетсов более экологичное. Согласно исследованию American Environmental Science и Technology Journal, среди преимуществ выращивания мяса из клеток — сокращение выбросов газов и потребления энергии.
by 